Organizando um bazar em casa (para o Assim Sim)

A Cupcake Hortelã lançou na semana passada um blog sobre Handmade Business. Trocando em miúdos: conteúdo relevante sobre negócios para quem trabalha com craft. Ideia genial! Assim que vi a notícia do lançamento do Assim Sim corri para mandar um email para a Cissa, idealizadora do projeto, parabenizando e me dispondo totalmente a ajudar.

Isso porque eu também comecei do zero um dia, e é muito difícil encontrar informações relevantes, práticas e simples sobre esse universo. A sensação que tenho é que á maior parte do conteúdo tanto na web quanto fora dela é 8 ou 80: ou é para a estruturação de uma empresa, ou é para quem só pinta latinhas com tinta guache. É muito difícil encontrar um local com informações para quem quer ter um negócio no meio dessa história. Ou seja, um negócio sério, feito a mão (sejam duas, quatro ou seis), profissional, mas sem perder a personalização e a personalidade, e muitas vezes sem a pretensão de se tornar uma grande empresa exportadora.

Todo mundo fala que você tem que ter um site, tem que ter um blog, tem que ter um flickr, uma loja no Elo7, uma conta no Twitter e uma fanpage no Facebook. Mas e daí? Pra que me serve tudo isso? Como eu uso tudo isso? E o produto? E os clientes?

E o Assim Sim me parece luz no fim do túnel, para te ajudar a planejar, a desenvolver um plano simples de negócio, a definir seus clientes, a definir onde e como você vai aparecer. e foi nessa onde que a Cissa leu aqui no blog sobre o Bazar de Natal que fiz no final de 2010, e me pediu para escrever sobre como planejar um evento desse. Vamos lá?

(Texto originalmente publicado no blog Assim Sim)

Preparando um bazar

Não que eu seja uma expert, afinal esse foi meu primeiro evento do tipo, mas eu sei do principal: as clientes adoram pegar meus produtos na mão, abrir, virar, cheirar, e isso faz toda a diferença. Então, porque não unir o útil ao agradável e dar a elas e à Tuty uma tarde de encontros e coisas boas?!

O primeiro passo foi fazer uma lista das pessoas que eu convidaria, e nela marcar as pessoas que com certeza viriam, as que possivelmente viriam e as que provavelmente não viriam. Pode parecer tolice, mas isso faz total diferença em todos os detalhes. Com essa lista você consegue ter uma média de quantas pessoas você terá no dia, e então já pode definir o local.

Se você mora em uma casa com um quintal legal, não tem erro: esse é o lugar ideal. Já se você mora em prédio, verifique com o síndico se você pode usar o salão de festas, que também é um ótimo espaço. Como eu moro em apê, mas aqui não pode usar o salão para fins comerciais, resolvi fazer o bazar na sala de casa (e olha que é um apertamento).

O segundo passo é definir a data. Se o seu bazar terá um tema (no meu caso, Natal), pense em algo em torno de duas semanas antes da data a qual se destina. Antes de marcar veja se esse dia não é feriado, emenda de feriado, aniversário de alguém da família ou de algum amigo que seja comum a muitos amigos (isso pode dificultar a presença de um monte de gente). Também fique de olho se não tem nenhum super evento na cidade marcado para esse dia (como o último dia da Bienal do Livro, ou a Mega Artesanal, ou o circuito brasileiro de Fórmula 1).

Data definida, local definido, convidados definidos. Agora é hora de calcular a quantidade de produtos que você vai expor. Tenha em mente que aquele produto que é o que mais vende durante o ano, também será o que mais vai vender nesse dia, então você terá que ter muitos dele. Calcule que suas convidadas levarão presentes e você tem que ter peças suficiente para todas, inclusive para as que chegam mais tarde no evento. Procure fazer uma lista de tudo o que você vai produzir e o valor final que você terá em mercadoria para vender. Para mim funcionou bem uma média de R$ 150 por cliente. Algumas levaram menos, algumas levaram mais. Entretanto, para definir o quanto de produto eu teria, calculei cerca de R$ 350 em produto por cliente. Assim não corri o risco de faltar as peças preferidas.

Agora é hora de você definir se vai servir alguma coisa para as visitas, e se sim, o que. Já fui em bazar que tinha salgadinho e champagne e já fui em bazar que só tinham balinhas. É educado você servir alguma coisa, mesmo que seja suco e bolachinhas. No Bazar de Natal da Tuty servi um monte de coisas, mas isso é porque eu adoro cozinhar, e aproveitei o momento para divulgar a montagem de uma papelaria de festa. Assim, teve cupcake, brigadeiro, mousse de maracujá, pão de queijo, lanchinho natural, dois sabores de suco, espetinhos de frutas, quadradinhos de frango, ovinhos de amendoim e palha italiana. Realmente não precisava de tudo isso, mas me diverti fazendo, e isso é o mais importante. Você pode servir um salgadinho, suco e um docinho. Já está de bom tamanho.

Com tudo definido, hora de enviar o convite para aquela lista enorme de convidados. Não esqueça de pedir para que as pessoas confirmem a presença. Nem todas vão confirmar, mas isso te ajuda a ter ao menos uma ideia de quantas pessoas vão aparecer. De toda a lista de confirmados, considere sempre 20% menos, afinal imprevistos acontecem.

Faça um convite chamativo, que identifique todas as marcas que participarão do bazar, o que será vendido, e as formas de pagamento aceitas. Aceitar cartão é um diferencial muito importante.

Cerca de dois dias antes do evento mande um lembrete a todos novamente, mesmo aos que confirmaram a presença. Sabe como é... A gente acaba marcando dois compromissos para o mesmo dia. Então não deixe o bazar cair no esquecimento.

Um dia antes, lembre-se de etiquetar todos os produtos. Ficará muito mais fácil para vender no momento que o bazar estiver cheio (geralmente após o almoço). Também lembre-se de separar caneta, um bloco para anotar as vendas, calculadora, régua, saquinhos ou caixas de presente, tesoura, fita, fita adesiva, grampeador, sacolas e qualquer outro material de escritório que você ache importante. Se você vai aceitar cartão, não esqueça de separar uma bobina extra para a maquininha.

Chegado o grande dia, defina como você irá dispor os produtos no espaço. Faça um fluxo de visualização, ou seja, um caminho para as pessoas percorrerem e verem todos os produtos disponíveis. Aqui em casa, como o espaço era pequeno, acabei usando até as gavetas dos móveis para expor, e os produtos mais chamativos e baratos ficavam perto do caixa. Isso é para aproveitar a "boca do caixa" para as compras por impulso. Fazem isso nos supermercados (revistas e chicletes ficam próximos ao caixa não por acaso), e você também pode fazer no seu bazar. Funciona!

E por fim, não deixe de fotografar suas clientes levando os produtos da sua marca para casa. É uma delícia eternizar estes momentos.

Depois que todos forem embora, sente-se no sofá para fazer as contas. Mas não esqueça de providenciar uma bacia com água morna e uma essência bem gostosa para fazer uma salmoura. Seus pés vão precisar e merecer tal carinho.

=)